Till Karlboms.se

Recept

Amerikansk pumpapaj

Amerikansk pumpakaka
(Pumpkinbred)

Falsk ostkaka med saffran

Kalasgod squashsoppa

Karins pumpachutney

Robert Nilssons pumpasoppa

Rostade pumpakärnor

Solveigs squashkage

Pastasås med squash

Squashtips

Sidan uppdaterad
4 sept 2010

 

Amerikanskt pumpkinbread

(Som Annika lagar det)

 

3 dl vetemjöl
3 dl socker
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
75 g margarin
2½ dl kokt mosad pumpa
2 ägg
1 dl mjölk
½ tsk kanel
½ tsk muskotnöt
½ tsk nejlikor
1½ dl hackade nötter
1½ dl russin
¾ tsk salt

Blanda alla ingredienserna i matberedare alt. med elvisp. Häll smeten i en väl smord och brödad form. Grädda i 175 grader 55-60 min.

Kakan är kryddig och god. Den påminner lite om en mjuk pepparkaka fast mer spännande och saftigare.