Amerikansk
pumpakaka
(Pumpkinbred)
Sidan uppdaterad
4 sept 2010
Pastasås med squash
1 squash
1 paprika
1 vitlöksklyfta
1-2 msk olivolja
1 burk hela tomater
ca 5-6 färska champinjoner
1 buljongtärning
Hacka squashen i lagom stora bitar, skiva paprikan i tunna bitar. Värm oljan i en kastrull och pressa i vitlöken. Låt fräsa i ca 30 sek. Slå över tomaterna, häll därefter i squash, paprika, buljongtärning och champinjonerna. Salta och peppra efter behag. Låt koka i ca 15 minuter. Ät genast tillsammans med nykokt pasta.
Detta recept har Aina testat med framgång .Övriga familjen tyckte det var jättegott trots att det var mitt i högsäsongen för squash.